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Weihnachtspfunde
müssen nicht sein
Gesunde Ernährung auch an den
Feiertagen
Alle Jahre wieder - und
immer wieder das Gleiche - unser Speiseplan an den
Festtagen: Nach reichlichem Frühstück die
knusprige fette Weihnachtsgans mit Knödeln,
nachmittags Christstollen und Sahnetorte, abends belegte
Brote mit reichlich Wurst und Käse, dazu ein paar
Gläschen Wein. Wen wundert's da, daß viele von
uns "zwischen den Jahren" gewichtiger werden? Nach Angaben
von Fachleuten nehmen wir an den Feiertagen in der
Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel pro Person
täglich bis zu 4600 Kalorien zu uns. Das sind, z.B.
bei einem jüngeren Mann, rund 2000 Kalorien zuviel,
die als Fettpolster zurückbleiben könnten.
Das muss nicht sein. Heutzutage kann sich jeder
gesundheitsbewusste Verbraucher dank eines
vielfältigen Lebensmittelangebotes auch an den
Festtagen kalorienarm und richtig ernähren, ohne auf
die Freuden eines guten Festtagsessens verzichten zu
müssen. Magere Wurst- und Käsesorten, fettarmes
Fleisch und Fisch mit leichten Soßen sind geeignet,
die Kalorienbilanz zu verbessern. Weitere Tipps gibt die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung:
- Grillen oder Garen in der Folie schmeckt lecker und
spart Fett.
- Gemüse und Salate bringen wenig Kalorien, aber
z.B. viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.
- Servieren Sie doch einmal eine lecker
zusammengestellte Gemüseplatte, bei der Fleisch
nur die Beilage ist.
- Kuchen, Plätzchen und andere Leckereien, die
mit Vollkornmehl gebacken sind, schmecken nicht nur
gut, sondern sind auch gesünder.
- Achtung Naschkatzen: Nicht nur Plätzchen
essen, lieber für Mandarinen, Apfel- und
Apfelsinenstücke oder Kiwis genug Platz
lassen.
Sollten Sie trotz aller guten Vorsätze das Gefühl
haben, daß die Mahlzeiten zu reichlich waren, hilft
nur eins: Raus aus den eigenen vier Wänden und
Bewegung an der frischen Luft.
Auch in diesem Sinne wünschen wir Ihnen ein frohes
Fest!
Dr.
G. Deicke und sein Gesundheits-Team
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